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BEER缶チキン 2986×Any
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by G7X


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本町と心斎橋の間、難波神社の近くに3月3日オープンしたばっかりの新店

「BEER缶チキン2986×any」 さんのレセプションパーティーにご招待いただき参加させていただきました。
 
2986と書いて「肉バル」と読ませ、堺東の「2986(肉バル)」さんと 四ツ橋の「Any」さんのとのコラボ店だそうで

アメリカンBBQの大定番「ビア缶チキン」の専門店です。

ところでビア缶チキンって?

丸ごとのチキンをビールが入った特製の缶の上にのせ、、オーブンで30~40分蒸し焼きに

仕上げにバーナーでチキンの表面を炙って出来上がり。

ビールの香とアルコールを含んだ蒸気が丸鶏の内側から染みわたり

皮はパリパリ、中はジューシーな仕上がりの鶏料理です。