ｂｙ携帯
以前より堺に美味しい塩ラーメンの店があると聞いていて、一度は食べに行かねばと思っていました。
それがこの「龍旗信」、６月２７日に「なんばCITY」の中の「なんばこめじるし」に、なんば店がオープンしたので、さっそく行ってきました。
さすが塩ラーメン専門店なので、ラーメンは塩しかありません（笑）
カウンターの上には胡椒もその他の薬味類も置いてありません。
味が変わるのでもともと私はラーメンには胡椒をふりかけないのでかまいませんが、よほど自信があるのでしょう。
国内物の活けムール貝からとった濃厚な塩ダレと、鶏・豚・干しごぼうや玉ねぎなどの野菜でとった澄んだスープは、あっさりしているようで、うまみが濃縮されたようなコクがあって、噂に違わずに旨い！
塩は中国・天日干海塩を使用しているそうだ。（最近なにかと評判が悪い中国産ですが・・・(^^;;;）
ただ、ほんのすこしですが獣臭さがしていたのが気になりました。
大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばこめじるし内 堺ラーメン塩専門「龍旗信」なんば店で「龍旗信ラーメン」
この記事へのコメント
獣クサイのも、旨みのうちなんでしょうかね。塩ラーメンだと余計に気になるのでしょうか。
でも、アッサリとうまい塩ラーメンかあ、食べたいなあ。
でも、アッサリとうまい塩ラーメンかあ、食べたいなあ。
たしか、堺のお店があるとこですよね？今度行ってみよ〜っと＃＾＾＃
しかし何事もなかったよ〜に麺ネタに戻られますね＾＾；
しかし何事もなかったよ〜に麺ネタに戻られますね＾＾；
＞kumaさん
獣臭さはほんの少しですので、味的にはまったく問題ないと思います。
スープはしっかり熱いので、最後まで美味しくいただけました。
＞happy-oneさん
はい、大阪南部の名店が集結しています。
いや〜 ヾ(´▽｀*；)ゝ" テレるなぁ〜
獣臭さはほんの少しですので、味的にはまったく問題ないと思います。
スープはしっかり熱いので、最後まで美味しくいただけました。
＞happy-oneさん
はい、大阪南部の名店が集結しています。
いや〜 ヾ(´▽｀*；)ゝ" テレるなぁ〜
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たむけんがテレビで塩ラーメン専門の「龍旗信」を大絶賛していた。 店は堺市。大阪市内から阪神高速湾岸線を飛ばしてでも食いに行っていた、という。 そのチェンー店がなんばこめじるしにもオープンした、というので、昼飯にやってきた。 塩は醤油や味噌でごまかせない
2007/09/06(木) 14:28:37 | 辛口プレス
なんばCITYなんばCITY（なんばシティ）は、大阪府大阪市中央区_(大阪市)|中央区にある難波駅（南海）に併設されている南海電気鉄道|南海電鉄資本のショッピングセンターである。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- A
2007/08/01(水) 10:51:56 | 大阪探索どっとこむ
