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グリーンカレー専門店 メティ 天満店

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↑ 詳しくはクリックしてください


by RX100

9月22日日曜日、 「大阪好っきゃ麺 2013 秋の陣」 の九軒目は

桃谷の 「お好み焼き てんぐ」 さんを後にして、

JR大阪環状線でやって来たのは、天満駅すぐの 「グリーンカレー専門店 メティ 天満店」 さんです


 





 
 

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JR天満駅から北に50メートル入ったところにある店舗の入口は今流行の?ビニールのカーテン!




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カウンター2席、テーブル8席のこじんまりした店内は、ちょっぴりエスニック調

満席につき、店内撮影は自粛




メニュー紹介

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メニューの基本は、グリーンカレーライスか、グリーンカレーラーメンの二種類のみ。




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先ずはビール! プファ~ !! 旨いぃぃぃ~ !!!




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カンパイ~! あ、あれ?(笑) はい、bluesboyアミーゴとご一緒です(^^)v

座ったテーブル席はスポットライトという、撮影には少々厳しい条件(;^ω^)




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もちろん 「大阪好っきゃ ですから 「グリーンカレーラーメン」 をチョイス(^^)v


パクチーなど東南アジア独特なクセを除き、中辛に仕上げた日本人のためのあたらしいグリーンカレーです。

グリーンカレー(タイ語:แกงเขียวหวาน、ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)は

日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。

正確にはカレー料理ではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中で

香辛料を利かせた料理を外国人向けに便宜上カレーとして呼称している。

ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味する。


メティのHPより




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鶏肉と、インゲン、ほうれん草、ニンジン、ナス、オクラ、コーン、ネギ、キクラゲなどの野菜類がたっぷり!


具材の野菜はそれぞれの野菜ごとに調理。

肉はココナッツの濃厚なスープにぴったりの「鶏むね肉」。

まず、浅く塩漬けしてハム化させる。肉の水分を抜き、旨みが凝縮されます。

その後、肉のタンパク質が固まるギリギリの温度で長時間、じっくり熱を通すことで

しっとりジューシーな鶏ハムに仕上げました。


メティのHPより




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麺は京都の麺匠「麺屋 棣鄂(ていがく)」の細め26番ストレート麺使用


加水率低めでスープをほどよく吸わせ、すすればたっぷりスープを絡め上げる。

独自のスープを活かし、麺を食す満足感も忘れない。調和のとれた麺です


メティのHPより




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ココナッツミルクが入ったマイルドでクリーミーなスープは、後から辛さがやって来る感じ。




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途中から酢橘を入れて味わい変えいただくのも良いですね~



大阪市北区天神橋4-12-25 「グリーンカレー専門店 メティ 天満店」

TEL 06-6354-5059

営業時間 11:30~16:00(L.O15:45)

定休日 火曜日

駐車場 無(近隣にCP有)

電車でGO! JR環状線「天満駅」すぐ
 

 
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 コメント
この記事へのコメント
メティさんのHP見たことなかったですが、めっちゃ詳しいですね(笑)
2013/11/08(金) 15:24 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
ビニールカーテンの入口が流行してるんですかっ!(期間限定くん風)

ひょっとして、師匠のご自宅も入口はビニールカーテン?(笑)
2013/11/08(金) 16:32 | URL | 麺探偵 #YInHV9pY[ 編集]
いや~随分とお待たせしました~

今日は、えらい道が込んでましてね~

勝手にトップのおじさんに台詞を付けてみました(笑)

2013/11/08(金) 16:48 | URL | KEN吉 #-[ 編集]
わぁ♪
天満っぽい雰囲気のお店ですね(*^^*)
缶ビールとは!!
ココナッツミルクのマイルドなスープに酢橘ってのが想像できない~
2013/11/08(金) 22:32 | URL | machi #-[ 編集]
麺探偵さん
天満界隈の飲食店の入口がビニールカーテンで覆われているお店が多いという意味です。

それにしても、やかららしい失礼なコメントですね。
2013/11/09(土) 05:15 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
うどんかふぇさん
コピペ多用の手抜き記事だとバレちゃいましたね!(笑)
 
「大阪好っきゃ麺」という企画がなかったら、きっと行くことがなかったお店だと思います。
2013/11/09(土) 05:34 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
KEN吉さん
あはは・・・・ありがとうございます!(笑)

なかなか天満界隈も味わい深いものがあります。
2013/11/09(土) 05:36 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
machi さん
ねっ!めっちゃ天満らしいお店でしょ!(笑)

一応瓶ビールの小瓶なんですが^^;

酢橘は、ココナッツミルクがダメなヘタレ用に用意されているようですわ(笑)
2013/11/09(土) 05:38 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
このあたりしょっちゅううろうろしてましたが、ビニールカーテンのあやしいお店やなと思っていました。
まさか訪問することになろうとは思いませんでした。
行ってよかった。。
2013/11/09(土) 08:14 | URL | よっぱらいねこ #UKgPKWds[ 編集]
よっぱらいねこさん
ホント、天満界隈はビニールカーテンの飲食店が多いですが、まさかココに来るとは思ってもみていませんでしたね!(笑)

これも「大阪好っきゃ麺」のおかげですわ~♪
2013/11/09(土) 16:22 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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