うどん ラーメン 美味いお酒と旨い肴 写真メインの飲み食べブログ

2017/09123456789101112131415161718192021222324252627282930312017/11

ラーメン 宝製麺所 千日前店

by EOS-M

2月13日木曜日の夜は、PAPUA御大からお誘いいただき、

なんば千日前の 「ラーメン 宝製麺所 千日前店」 さんのレセプションに行ってきました。

麺の老舗、京都「宝産業」の麺と、ラーメン職人「中野茂美」店主の熱い想いがコラボしましたお店だそうです。

 





 
 

140213-takara-002-S.jpg

コチラのお店は中央区博労町にあった「ラーメン 宝製麺所 南船場店」が

千日前の「太龍軒」の跡地に2月6日に移転オープンしたお店です。




140213-takara-003-S.jpg

「醤油らーめん」「塩ラーメン」「野菜ラーメン」「味噌ラーメン」「つけ麺」の五種類

「はまぐりラーメン」も来月から期間限定で発売されるそうです。




140213-takara-006-S.jpg

明るく清潔感ある店内は、厨房を囲むL字型のカウンター13席のお店です。




140213-takara-007-S.jpg




140213-takara-008-S.jpg




140213-takara-009-S.jpg




140213-takara-010-S.jpg




140213-takara-011-S.jpg




140213-takara-012-S.jpg

ラーメン職人 中野茂美店主さん




メニュー紹介

140213-takara-005-S.jpg




140213-takara-017-S.jpg

いただいたのは「宝塩ラーメン」です。

秋刀魚・鰹・昆布と鶏ガラからとったスープに

奥能登で昔から変わらぬ製法で作られた「奥能登揚げ 浜塩田 大谷塩」の塩ダレを使い

まろやかでありながら、コクと旨味も感じしみじみと旨いスープです。

焦がし玉ネギが良いアクセントになっています。

トッピングは、チャーシュー、つくね、メンマ、白髪ネギ、三つ葉

軟骨が入ったつくねは食感よく美味しくいただけます。




140213-takara-018-S.jpg

食べ応えのある大きなチャーシューは味付け良く美味しい。




140213-takara-019-S.jpg

麺は京都の「宝産業」さんの中細の縮れ麺、食感よく旨い。




140213-takara-020-S.jpg

続いていただいたのが「海老味噌鯛つけ麺」です。





140213-takara-022-S.jpg

極太麺の上には桜えびとネギと三つ葉のトッピング




140213-takara-021-S.jpg

白味噌と唐辛子ダレの秘伝の海老味噌のつけ汁は

海老の旨味と香りに鯛の風味、ほんのりピリ辛で味噌とのバランス良く旨い!




140213-takara-023-S.jpg

麺は京都の老舗「宝産業」さんの太縮れ麺、小麦の風味と食感良く旨い。




140213-takara-024-S.jpg

つけ汁に絡ませていただくと、海老の風味とあいまってこれは旨い!




140213-takara-025-S.jpg

つけ汁の中には、チャーシューのブロックが二切れ入っていいます。




140213-takara-026-S.jpg

〆に「チョコットごはん」をいただいて・・・・




140213-takara-027-S.jpg

残ったつけ汁をかけていただくと、めちゃ旨ウマ~!




140213-takara-028-S.jpg

さらに残ったつけ汁に、お出汁を入れて「スープ割り」で〆ます!


あぁ~美味しかった! ご馳走さま~ !!!





同好の諸氏のお召し上がりの品をご紹介しておきます。

140213-takara-013-S.jpg

奥能登の魚醤油よしるを使った「宝醤油ラーメン」




140213-takara-014-S.jpg

店主の名前を冠した、たっぷり野菜のスタミナラーメン「中野茂美ラーメン」




140213-takara-015-S.jpg

とんこつに十種類の味噌をブレンドした「宝味噌玉ラーメン」




140213-takara-016-S.jpg

「チャーハン」




大阪市中央区千日前1-8-15 「ラーメン 宝製麺所 千日前店」

TEL 06-6212-3766

営業時間 11:00~翌4:00

定休日 無休
 
電車でGO! 地下鉄御堂筋線「なんば駅」徒歩5分 地下鉄千日前線「日本橋駅」徒歩5分
 


関連記事




 コメント
この記事へのコメント
ラーメンの連食、やりますなあ。

店主の名前を冠したラーメンと、いい色具合に焼けたチャーハンが、探偵的に気になります。
2014/02/16(日) 01:05 | URL | 麺探偵 #OzTJOufI[ 編集]
海老味噌つけ麺が気になります!!
でもでっかいチャーシューも食べたいし…
って、自分が行ったかのように迷ってしまいました(^^)
2014/02/16(日) 09:13 | URL | machi #-[ 編集]
麺探偵こんなんさん
いえいえ、もうハラパンでこの後飲みに行ったのですが、ぜんぜん入りませんでした ^^;

なかなか美味しいラーメン店ですので、機会があったらぜひ行ってみて下さいませ~(゚Д゚)ノ
2014/02/16(日) 20:52 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
machi さん
これほどラーメンのラインナップのあるお店も珍しいですよね~

個人的には「海老味噌鯛つけ麺」の残りのつけ汁に「白ごはん」がお気に入りです!(笑)
2014/02/16(日) 20:54 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
 トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://tushio.blog86.fc2.com/tb.php/2802-a1c18d3f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック