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黒毛和牛 吟味屋 北浜店
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by RX100

11月26日水曜日は、サントリーさんのお招きで 「忘年会&決起会」 が開催され


美味しい黒毛和牛をいただきながら 黒ワイン をいただきました!






場所は北浜の 「黒毛和牛 吟味屋 北浜店」 さんです。

オフィス街の一角にそこだけ別世界のように佇む、まるで料亭のような焼肉店です。



黒毛和牛一頭買いにこだわる、焼肉にこだわる、内装にこだわる、食器にこだわる。

高級料亭や割烹店を思わせる落ち着いた「和」の雰囲気。

全国から厳選された黒毛和牛のサシが舌の上でとろける幸せを味わって下さい。

「吟味屋」で取り扱うこだわりの牛肉は、厳選した最高級のお肉。

味わいや品質は神戸牛や松坂牛といったメジャーな品種に決して引けをとらない一級品。

長年の経験と豊富な知識をもとに全国各地から選りすぐりを買い付けています。

また、その魅力を余すことなく存分に味わってもらう為、「吟味屋」では一頭買いを実施しております。

こうすることによって、あまり手に入らない希少な部位も提供できるのです。

最高級の食材を扱う吟味屋では、それを盛る器にもこだわりました。最高の食材を最高の器でどうぞ。











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純和風な建物は高級料亭や割烹店を思わせる落ち着いた佇まい。




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ほの暗い店内は座敷とテーブル席が用意されており、全て個室という贅沢な空間になっております。

そして、座敷や一部のテーブル席は仕切りが取り外しできるということもあり、グループでの利用も可能です。




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今夜は、吟味屋コースの「桂コース」をいただきます。




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先ずは生ビール! もちろんサントリー ザ・プレミアムモルツです !!!




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スコール !!!


サントリー流デンマーク語でのカンパイの掛け声です (^^)v




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「キムチ盛り合わせ」 大根・胡瓜・白菜  「ナムル盛り合わせ」 豆もやし・ほうれん草・大根・ぜんまい

焼肉の口直しには必須の一品、器も素敵です。




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「上たん」

またこの器が凄いですね~




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ささっと炙るようにしていただくと柔らかくて口当たり良く美味しい~




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これまた焼肉に必須の「本日のおすすめサラダ」




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でたぁ~ !!! 「本日のおすすめステーキ」

「イチボ」と「サーロイン」 凄い霜降り肉ですね~ 期待に胸が高鳴ります(笑)




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まずは「イチボ」の方からいただきます。




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焼きすぎないように気を付けて・・・・・・と言ってもお店の方が焼いてくれるので安心!




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パラっと塩をかけて、山葵でいただきます ъ( ゜ー^)Good




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つづいて「サーロイン」です。




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見ているだけで楽しくなってきますね~




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きっちりとミディアムレア状態に焼かれています !!! 旨そう~♪




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はい、いよいよ肉専用ワイン! カーニヴォ Carnivor 黒ワインです ヽ(^o^)丿




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肉専用黒ワイン カーニヴォ Carnivorスコール !!!!




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この秋に発売されたカルフォルニアワイン「Carnivor」、英語で「肉食主義者」を意味するそうです。

確かに色は「赤」というよりは「黒」に近い感じ。

口に含むと重厚感がありながらスムーズな口当たりで、肉の旨味を十二分に引き出してくれる感じのワインです。




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凄い人気で、まだ一般の酒屋さんやスーパー、コンビニまで回ってこないそうです。

唯一購入可能なのが Amazon のインターネット通販で買えるそうなので、気になる方はクリックしてみて下さい。




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「薄切り上ロースみぞれ焼き」




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ささっと炙るようにして・・・・・・




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クルリンパ!と大根おろしを内側に巻いてお口の中へ !!! これはさっぱりと旨し!




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特上タレもの二種 「特上カルビ」




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これまた焼肉に必須の「白ごはん」に オンザライス !!!

いやぁ~なんでこんなにご飯とお肉の相性が良いのでしょう~

もちろん飲み物は カーニヴォ !!!




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 「特上ロース」




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オンザライスでスコール !!! (笑)




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「チヂミ」

もっちもちの食感で口直しに良いですね~




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「上ミノ」




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「上テッチャン」

ピンボケ! サーセン <(_ _)>




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もちろん オンザライス !!!  飲み物は?  カーニヴォ !!!

この カーニヴォ オンザライスにもピッタリだなぁ~ (*^ー゚)b Good job♪




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「本日のにぎり炙り焼き」

炙り? ほぼ生肉に近いチョイ炙りで、めちゃめちゃ美味しかった~♪




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ドラマのせいか?巷ではめちゃめちゃ流行っているウイスキー

「山崎ハイボール」で


スイング! スイング! スコール !!!




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〆は「黒ごまアイス」で、満腹大満足 !!!

サントリーさん、今年一年いろいろありがとうございました <(_ _)>

また来年もよろしくお願いいたします !!!

良いお年を~ ヽ(^。^)ノ




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大阪市中央区淡路町1-6-9 ORE堺筋本町ビル 1F 「炭火焼肉 黒毛和牛 吟味屋 北浜店」

TEL 06-6201-4129

営業時間 17:00~24:00(LO23:00)

定休日 無休

全面喫煙可

お店の HP

駐車場 無

電車でGO! 地下鉄堺筋線「北浜駅」徒歩4分  京阪本線「北浜駅」徒歩5分





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