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近江牛見学会
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by G7X


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10月16日金曜日は、 「肉ya!」 藤田店主さんのお誘いで

お肉の仕入れ先の近江八幡市に近江牛の見学に行ってまいりました ヽ(^o^)丿







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大阪駅で待ち合わせして、民生上田社長の車で、藤田夫妻、f-Cafe中野さんと共に出発 !!!

道中吹田で、まんねん大成社長をピックアップしての寄り道は

草津市の人気パン屋さん 「パン ドゥ マルシェ (Pain du Marche)」




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待ち合わせ場所のハード系人気パン屋さん

草津駅前の 「ブーランジュリーシス (Boulangerie 6)」 さんで

TKUたかたかさん、わっしょい西原さん、 かめいあんじゅ真鍋社長の会社の社員さん達と合流。




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目的地の近江八幡市へ向かうの、またまた道の駅で寄り道(笑)




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あちこち寄り道して第一の目的に到着 !!!

近江八幡市武左町の近江牛の卸会社 「森村商会」 さん。




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森村商会の宇佐美次長さんに、近江牛についてレクチャーしていただきました。




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肉ya さんの近江牛はコチラ森村商会さんから仕入れられています。




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続いて冷凍庫内も見学させていただきましたが・・・・・半袖じゃ寒いでしょうね~ (^▽^;)




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森村社長さん、宇佐美次長さん、ありがとうございました。




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続いてやって来ましたのが、森村商会さんの自社牧場

近江八幡市安土町の 「近江牧場」 さんです。

生後10ヶ月で仕入れた仔牛を直営牧場で更に20ヶ月~24ヶ月、長い経験と高い肥育技術のもとにじっくり育てあげます。




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近江牛さん、近江牧場さん、ありがとうございました!




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生きている近江牛、お肉になった近江牛を見学した後は、やっぱり近江牛を食べてみないとね!

森村商会さんの紹介で、近江八幡市ないのお寿司屋さん「ひさご寿司」さんへ!




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近江牛のすき焼きをいただきます。




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さっきまで生きていた牛さんを見ていたので複雑な心境ですが


旨いものは旨い !!!




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オンザライス !!! たまりません ヽ(^。^)ノ




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近江八幡名物、赤いこんにゃく




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引率の藤田さん、ありがとうございました!

参加の皆さんお疲れ様でした !!!




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針中野へ帰り「立ち呑みダイニング EBISU」さんへ

東京からドルフィンさんが来られていました (*‘∀‘)




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濃い一日でした!

ご一緒していただいた皆様ありがとうございました <(_ _)>




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