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濃厚パイタンラーメン専門店 麺や 鳥の鶏次
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by G7X


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12月3日木曜日 11時オープン !!!


麺や 鳥の


12月1日火曜日の夜の麺活は

地下鉄御堂筋線なかもず駅近くに12月3日オープンの 「濃厚パイタンラーメン専門店 麺や 鳥の鶏次」 さんへ

レセプションのご招待をいただき参加させていただきました。

「べらしお」の日比野さんが独立されて、新たに手掛けるラーメン店です。

国産の朝引き鶏を8時間以上炊き込んだ濃厚クリーミーな 濃厚鳥パイタンラーメン専門店







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店内に入ると、躍動感あふれる壁の文字




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厨房を囲むL字型のカウンター席に案内されました。

奥の方には、テーブルのボック席があるようです。

清潔感あふれる店内は完全禁煙で、女性でも気軽に入りやすそうです。




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先ずは生ビールでカンパ~! 新店舗開店おめでとうございます\(^o^)/

「サントリー プレミアムモルツ 生(中)」 480円




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アテは「骨付きからあげ(2個)」 300円

カリッと揚がった唐揚は、骨が付いているので手に持って食べやすく美味しい。




メニュー紹介

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ほとんどのメニューが「鶏白湯」系のメニューです。




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ラーメンの注文をして、ラーメンが出来上がるのを見ながら待つのも楽しみの一つ。




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注文したのは「鶏つけめん」 850円

つけめんは基本冷たい麺ですが、希望により熱い麺もOKとの事。




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具材は、大きなレアチャーシューが二枚、半熟玉子が半個、赤軸かいわれ大根。




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お茶の葉っぱで育った鹿児島のブランド豚「茶美豚」の背脂がたっぷりと入ったスープは

新鮮な国産鶏を8時間以上炊き込んで、鶏の旨味を極限まで抽出された、純系・鳥パイタンスープ。

野菜や魚介が一切入っていない純系・鳥パイタンスープにカツオや魚介の風味をきかせ、

濃厚でとろりとしたしていながら、柔かい口当たりのスープに仕上がっていています。




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つけめんの麺は全粒粉の平打ち麺を使用。




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国産の小麦の香りが香るコシの強い麺は、

臭みがなく、まろやかで風味豊かなスープにねっとりと絡んで美味しい~♪




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麺を食べ終わったころに、白出汁が提供されます。




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割りスープにしていただくと二度美味しい !!!

「ダイブ飯」200円をスープに投入して雑炊風にいただくのもアリです!




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日比野さん! 新店舗開店おめでとうございます\(^o^)/




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大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300 Ls nakamozu 1F 「濃厚パイタンラーメン専門店 麺や 鳥の鶏次」

TEL 072ー240ー1711

営業時間 11:00~24:30

定休日 なし

完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! 地下鉄御堂筋線「なかもず駅」徒歩2分 南海高野線「中百舌鳥駅」徒歩2分



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