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讃岐うどん 白庵
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by G7X


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10月1日木曜日の麺活は、神崎川の 「讃岐うどん 白庵」 さんへ!

8月26日から始まった 第五回関西讃岐うどん巡礼 参加店です。

こちら17番札所 「讃岐うどん 白庵」 さんで 巡礼四十三店目になりました。







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コチラを訪問される方の多くが、冷たいうどん冷たいお出汁の「ひやかけうどん」を絶賛されます。

もちろんワタクシめも、「白庵」さんがJRAの裏にあった時代から、幾度となくいただき美味しさは分かっていますが

ここであえて、熱いうどんの「きつねうどん」をいただきました。




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伊吹島産イリコをベースに昆布や鰹節などをブレンドした旨味たっぷりのお出汁。

ふんわり炊かれたお揚げさん、その上にネギと海苔がトッピングされています。




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小麦の香良い極太の剛麺は、箸で持ち上げるとまるで曲がる事を嫌がるような姿を見せます。

しかし決して固いだけの麺ではなく、しっかりとしたコシを感じながら、もっちりとした触感とのど越しを楽しめます。




メニュー紹介

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大阪市淀川区新高6-12-7 三和マンション1F 「讃岐うどん 白庵」

TEL 06-7656-5292

営業時間 11:30~15:00 17:30~21:30 (麺切れ終了)

定休日 水曜日 第四火曜日 火曜夜 (祝日の場合翌日)

完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! 阪急神戸線「神崎川駅」徒歩30秒



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