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うどん・そば 更科
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by G7X

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柳ケ瀬の「丸デブ 総本店」さんを後にして、「名古屋めしツアー」 一日目の二軒目は

岐阜市京町の岐阜中警察署横にある 「うどん・そば 更科」 さんへ!







 
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客の8割が注文するという「冷やしたぬきそば」(小)510円をいただきました。

注文すると2~30秒で着丼! めっちゃスピーディーに提供さます!

お店の HP でも「冷やしたぬきそば」をおススメされてますよ。




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ごわっとした食感の蕎麦は3・7の割合だそうです。

もちろん7が蕎麦粉ではなく、小麦粉が7割、蕎麦粉が3割 !!! \(◎o◎)/

コチラ ← クリック 参照願います。

そばの下には甘辛く濃いそばつゆが入っていて、天かすやネギ、ワサビと混ぜていただきます。

ムロアジ、ウルメイワシ、ソウダガツオの出汁に

たまり醤油、ざらめ、みりんを調合した返しを合わせたつゆだそうです。




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蕎麦の上にはこれまた甘辛く味付けされたきつね揚げがのっています。

蕎麦にきつね揚げで「たぬきそば」となります。

当たり前ですが、うどんにきつね揚げで「きつねうどん」ですよね。

関西風の呼び方だと思います。

関東だと「きつねそば」かな?




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非常にジャンキーでB級ぽい味わいでめっちゃ美味しくいただきました ヽ(^o^)丿

ワサビが良い仕事をしていますね~

でも全汁はちょっと勘弁してほしいかも(笑)




メニュー紹介

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「おばけ」と「ゆうれん」ってメニュー気になりますよね~




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大満足でお店を出ると、更科さんのお隣のお店に、駐車場から出て来た車が突っ込んでました。

ブレーキ痕がないようなので、ブレーキとアクセルを踏み間違えたのでしょうか?

警察署と消防署がすぐ横にあるので、すぐに警察と消防が来ていました。

先日も梅田で車が歩行者に突っ込んだ事故がありましたが、怖いですね。




岐阜市京町3-4 「うどん・そば 更科」

TEL 058-265-9594

営業時間 [月~土] 10:30~19:00  [日・祝] 10:30~18:00

定休日 第三日曜

完全禁煙

駐車場 有

電車でGO! 名鉄「名鉄岐阜駅」徒歩20分


 

更科

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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