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谷川製麺所
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by G7X

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2月6日土曜日は 「第10回記念 讃岐弾丸ツアー」

ツアーラストの七軒目は高松市東植田町の 「谷川製麺所」 さん。

看板も幟も無い製麺所併設のうどん店、お店の目印は青い瓦屋根。






 
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お店で食べられるメニューは一種類・・・・「うどん」の小・大・特大そして替え玉だけです。

天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューは一切ありません。

まあ、製麺所ですからね~




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さすが製麺所、結構広い製麺室です。




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うどんの量(小・大・特大)を言って、丼にいれてもらい、

好みによりデポで温め、自分で寸胴の中の出汁をいれますが

寸胴の底には・・・・・かき混ぜずに底からゆっくりお玉ですくい上げると

隣の畑で作るダイコンやニンジン、ゴボウなどの季節の野菜や猪の肉などが出てきますが・・・・・




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「うどん(小)」

麺は温めずに「そのまま」いわゆる「ひやあつ」です。

「しっぽく」風の具材が沢山入ったお出汁をすくってかけたのですが、猪肉は残念ながら入っていませんでした!(T_T)




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猪肉や根菜類から出る旨味で、結構甘目なお出汁。

かなり辛い唐辛子をかけていただくとバッチリ! (^^)v

適度なコシに滑らかでツルンとした食感、喉越し良く美味しい~♪

コルクボードに貼られた有名人・有名ブロガーの名刺を見ながら完食・完汁!




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高松市東植田町2139-1  「谷川製麺所」

TEL 087-849-1628

営業時間 11:00~14:00

定休日 無休(12月31日、1月1日~5日は休み)

駐車場 有

電車でGO! ことでん長尾線農学部前駅徒歩50分


 

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