うどん ラーメン 美味いお酒と旨い肴 写真メインの飲み食べブログ

2017/09123456789101112131415161718192021222324252627282930312017/11

うどん棒 大阪店
160516-うどん棒-0001-S
by G7X

160516-うどん棒-0002-S

5月16日月曜日の麺活は、梅田の大阪駅前第三ビル地下二階にある 「うどん棒 大阪店」 さんへ!

開店時間の11時より前に到着したので、シャッターでポール! 暫しお店の前で待ちます。
 
そこへ偶然にも濱田さん登場! ご一緒させていただきました。 





 
160516-うどん棒-0003-S

暖簾があがる前に店内に案内され、いつものようにカウンター席の一番奥7番席に座りました。




160516-うどん棒-0004-S

本日より 「うどん棒弟子対決第二弾 後半の部」 が開催です !!!

前半の部の担当は宮原画伯でしたが、後半の部の担当は じゅんぺい(JP中井)ちゃんです。

真面目で几帳面な性格なじゅんぺいちゃん、結構緊張した表情ですね~ (笑)




160516-うどん棒-0005-S

弟子対決第二弾後半戦は、じゅんぺいさんプレゼンツの 全粒粉細打ち麺 「近江鶏つけめん」

5月16日から31日まで、一日15食限定でご提供。

こちらのお品書きの作成もじゅんぺいちゃん作


160516-うどん棒-0006-S

滋賀県の琵琶湖畔にお住いのじゅんぺいちゃん、地元近江の食材を使ったうどんです。




160516-うどん棒-0007-S

全粒粉細打ち麺 「近江鶏(おうみどり)つけめん」930円




160516-うどん棒-0008-S

滋賀県産小麦「りんどう」と、滋賀県産小麦「農林61号」の全粒粉とのブレンドの朝打ちの細麺です。

あつもりもできるそうですが、デフォルトのひやもりでいただきます。

もちろん麺打ちもじゅんぺいちゃんがやっておられます。




160516-うどん棒-0009-S

近江鶏としじみが入った、ややとろみのついたつけ汁の上にはネギと、赤いのは?

最初紅生姜を刻んだものかと思ったら、近江名物「赤こんにゃく」でした!

いやぁ~凝ってますね~




160516-うどん棒-0010-S

全粒粉入りの冷たい麺はまるで蕎麦かと見紛う細さと色艶。

じゅっとしたコシの強い麺で、小麦の香りが強く歯ごたえがあって味わい深く実に旨し!




160516-うどん棒-0011-S

身入りの良いぷりっぷりのしじみがゴロゴロ




160516-うどん棒-0012-S

旨みたっぷりの近江鶏のモモとムネにくもゴロゴロと入っていて食べごたえがあります。

とろみのついたつけ汁は、胡椒と生姜で味を調えるという気の配り様




160516-うどん棒-0013-S

途中からすだち果汁を加えていただくと、味の変化も楽しめます。




160516-うどん棒-0014-S

最後は残ったつけ汁を釜湯で割って頂くと、最後の最後まで堪能できる。




160516-うどん棒-0015-S

あっという間に、完食! 完汁!

できることなら、もう少し麺の量が欲しい・・・・・次回は大盛りで注文ですね~♪




160516-うどん棒-0016-S

じゅんぺいちゃん! 最後まで頑張ってね~ (゚Д゚)ノ

宮原画伯余裕のVサイン? 視線があっち行ってますけど(笑)

十河大将、良いお弟子さんをお持ちで幸せですね!



160516-うどん棒-0017-S




大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビル B2F 「うどん棒 大阪店」

TEL 06-6458-5518

営業時間 月~金 11:00~21:00 土 11:00~20:00 日・祝日 11:00~16:00

定休日 基本日曜日が定休日ですが、変則的に休みがあります ↓ HPで確認して行ってください。

駐車場 無

電車でGO! JR東西線『北新地』駅 徒歩4分 地下鉄谷町線『東梅田』駅 徒歩5分

お店のホームページは コチラ



 
関連記事




 コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
 トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://tushio.blog86.fc2.com/tb.php/3718-0838792b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック