うどん ラーメン 美味いお酒と旨い肴 写真メインの飲み食べブログ

2017/051234567891011121314151617181920212223242526272829302017/07

うどん棒 大阪店
1601012-うどん棒-0001-S
by G7X

1601012-うどん棒-0002-S

10月12日水曜日のお昼の麺活は、梅田の大阪駅前第三ビル地下二階にある 「うどん棒 大阪店」 さんへ
 






1601012-うどん棒-0003-S

さて、今回はなにをいただきましょうか?

最近いただいてない「しっぽくうどん」や「ちゃんぽんうどん」が気になるところですが・・・・

限定品に弱い私はやっぱり 「10月限定 釜揚げ 常夜うどん」 です ^^;

10月限定ですので11月の今となってはやっていないメニュー

何時もの事ですが、一か月遅れの遅いアップ サーセン <(_ _)>





1601012-うどん棒-0004-S

10月限定 オリーブ豚とレタス ポン酢風味のつけ出汁の 「釜揚げ 常夜うどん」  930円

常夜鍋の釜揚げうどん版ですね。

「常夜鍋」といえば、豚肉、白菜、ホウレンソウ、コマツナ、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。

常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないことが由来だそうです。

豚肉を使用することから、しゃぶしゃぶの一種と見て豚しゃぶ

ちり鍋の一種として豚ちりと呼ばれることもあり、水炊きの一種とされることもあるそうです。

Wikipedia より




1601012-うどん棒-0005-S

釜抜きのうどんと釜湯が入れられた丼には、オリーブ豚、レタス、なると、だし昆布




1601012-うどん棒-0006-S

しっかりとした赤身の旨味、さっぱりとした脂の甘味の柔らかな讃岐のオリーブ豚

100年以上の栽培の歴史を持ち、手摘みで収穫するなど丁寧に育んだ香川県産オリーブ。

オリーブ豚は、飼料にオリーブを混ぜて育てた香川県産の豚から生まれたブランド。

香川県産オリーブには、生活習慣病の予防・改善にいいといわれるオレイン酸や

がんの予防に役立つといわれるポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれています。

この搾油粕を加熱乾燥し、飼料として与えると、肉質が変化して、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わいに。

オリーブの力で健康に育った肉質は、今までの豚肉と違う、独自の味を楽しめます。




1601012-うどん棒-0007-S

先ずはうどんだけでいただいてみます。

ノビは少なめですが、釜抜きの麺でもしっかりとしたコシを感じるもっちりとしたうどんです。




1601012-うどん棒-0008-S

さっぱりとしたポン酢風味のつけ出汁でいただくと、するするといただける旨さ!




1601012-うどん棒-0009-S

柔らかで上質な旨味と甘味のオリーブ豚は、これまたさっぱりとしたポン酢風味のつけ出汁に良くマッチして実に旨し!

柔らかな中にシャキシャキとした歯応えが残っているレタスも良い感じ~♪




1601012-うどん棒-0010-S

うどんを食べ終わった釜湯は、昆布のダシやオリーブ豚の旨味が残っていて、このままゴクゴク飲める。




1601012-うどん棒-0011-S

もちろん釜湯でポン酢風味のつけ出汁を割っていただくのもお約束。



あぁ~美味しかった~! ご馳走様でした~ !! 大満足 !!!




大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビル B2F 「うどん棒 大阪店」

TEL 06-6458-5518

営業時間 月~金 11:00~21:00 土・日・祝日 11:00~16:00

定休日 基本日曜日が定休日ですが、変則的に休みがあります ↓ HPで確認して行ってください。

駐車場 無

電車でGO! JR東西線『北新地』駅 徒歩4分 地下鉄谷町線『東梅田』駅 徒歩5分

お店のホームページは コチラ



関連記事




 コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
 トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://tushio.blog86.fc2.com/tb.php/3838-76d5aded
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック