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上田製麺所(上田うどん)
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by G7X

12月3日土曜日、今年9回目の 「讃岐うどんツアー」

「第13回讃岐弾丸ツアー」 の二軒目は・・・・・




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ことでん太田駅から歩いて向かった高松市太田の 「上田製麺所(上田うどん)」 さんです。

何時もは外にまで行列ができる人気店なんですが

さすがにお昼時を外しているので空いていそうですね~







 
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注文を告げ麺を受取り自分で湯掻き出汁を入れる完全セルフのお店です。




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讃岐の冬の風物詩「しっぽくうどん」もあります。




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讃岐の多くのうどん店さんは、冬になると「そば」も打たれています。

という事で、「そば」を一玉いただき





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軽く湯掻き




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お店の方にしっぽくの具入り出汁をかけていただきました。




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薬味はセルフで入れ




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こちらのテーブル席でいただきます。




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「しっぽくそば」小(一玉)430円也

しっぽくの具は牛肉、大根、金時にんじん、揚げ、竹輪

鶏肉や里芋が入っているのが一般的ですが、こちらは牛肉なんですね~




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あまりの具の多さに「そば」が見えないので、具を少し移動してパチリ

訪れたのが二時過ぎだったので、しっぽくの具材もしっかりと煮込まれ味がしゅんでいます。




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通好みの洗練された蕎麦とは違い、逆二八?つなぎの小麦粉の割合が多いもっちりとした太目の蕎麦ですが

しっぽくの具材から出る旨味たっぷりのイリコ風味のお出汁でいただくと、これが実に旨いのです (^^)v




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高松市太田上町763-3  「上田製麺所 (上田うどん) 」

TEL 087-865-8037

営業時間 9:00~15:00

定休日 日曜日
 
駐車場 有 (4台)

電車でGO! ことでん琴平線「太田駅」徒歩1分


 


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