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つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店
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by G7X

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4月11日火曜日のお昼の麺活は、地下鉄天神橋筋六丁目駅12番出口より徒歩1分の

「つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店」 さんへ!

 





 
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2017年3月21日、天六から福島に「サバ6製麺所 福島本店」として移転オープンされた 「サバ6製麺所」さん

その跡地に、つけ麺専門店として 「つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店」 さんが


4月13日にリニューアルオープン !!!

のプレオープンにご招待いただき参加してきました。




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以前と同じカウンター席だけ9席のこじんまりとした店内。

見慣れ方々が沢山いらっしゃいましたよ(笑)



メニュー紹介

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メインメニューは当然ながら「つけ麺」だけ二種類のすっきりとした構成。




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カウンター席の上には、一味唐辛子と胡椒、そして・・・・・・




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細かく刻まれたニンニク!

私はどれも使う事はありませんでしたが。

お隣の姐さんは、つけ汁に一味唐辛子と一緒に大量投入して召し上がられてましたよ ^^;




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いただいたのは「サバ濃厚鶏つけ麺」250g 800円 味玉トッピング100円

他にトッピングとして、白ネギ、メンマ、チャーシューがあります。



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自家製麺の麺は毎朝福島本店から運ばれてくるそうです。




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もっちりとした太目の麺は、滑らかな食感、適度なコシもあって小麦の風味良く美味しい~♪




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大きなレアチャーシューが入った温かいつけ汁は

鶏ガラ、モミジ、手羽ガラと数種類の野菜を煮込んだスープに

二種類のサバ節を使用した濃厚つけ麺。

つけ汁の中には穂先メンマも隠れていました。




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鶏とサバ節の旨味たっぷり濃厚スープが、喉越し良い麺に絡んでめっちゃ美味しい!




サイドメニューは「花サバ節ご飯」と「玉子かけご飯」があり

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「花サバ節ご飯」(小) 150円をいただきました。

花カツオならぬ花サバが白ご飯の上にのった、いわゆる「ねこまんま(にゃんこめし)」ですわ。

小でも結構な量で、大は丼で提供されるようです。




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甘めの醤油をかけて美味しくいただきましたが、もう腹パンです(笑)

残ったつけ汁にご飯を投入していただくのも良いのですが・・・・・



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二種類のサバ節と昆布からとった出汁で「だし割り」でいただきました。

濃厚なつけ汁に出汁が加わりマイルドな味わいでご飯と一緒にいただくのに良いですね~




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甘目の醤油は「サクラカネヨ吉村醸造」、昭和2年創業の鹿児島の甘口の「おいしいおしょうゆ」でした。





大阪府大阪市北区天神橋6-2-5 「つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店」

TEL 06-6351-4266

営業時間 11:00~15:00 17:00~22:00

定休日 水曜日

電車でGO! 地下鉄天神橋筋六丁目駅12番出口徒歩1分





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