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手打うどん たむら
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by G7X


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10月25日水曜日は、今年11回目の讃岐うどんツアー

二軒目の丸亀市飯野町の純手打うどんよしや」さんを後にして「道の駅滝宮」に立ち寄り

向かった三軒目のうどん店は久しぶりに訪れるS級店

綾歌郡綾川町の 「手打うどん たむら」 さんです。

中谷さんのリクエストでやってきました。
 
 





 
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お店に入ると店主から「今うどんを茹でてるから数分待って」とのお言葉

私たちの前で茹で置きのうどんが売れ切れたようです。




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内心「ラッキー!茹でたてのうどんが食べられる !!!」と思いながら

店主さんの許可を得て写真を撮りながら茹であがりを待つことに。




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こじんまりとしたカウンター席のみ店内はこんな感じ。




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厨房横の元ガレージ?納屋?にも客席がありますよ。




メニュー紹介

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うどんのバリエーションは、「あつあつ」「あつひや」「ひやひや」「ひやあつ」「しょうゆ」

今回のようなタイミングでは「釜ぬき」のメニューもいただけます。

例えば「釜玉」「釜しょうゆ」「釜かけ」です。

常連さんだったら、いつでも「釜ぬき」メニューもいただけるようです。




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メニューにある「たまご 生・温玉」、「オリーブ豚」は客室の冷蔵庫の中にあります。




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待つこと数分、うどんが茹であがったようです。

もちろん、釜から直接うどんを丼に抜く「釜ぬき」をいただきます!




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おお!見るからに旨そうなうどんです!




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早速なにもかけずにそのままをいただきますと、小麦の風味良くもっちりとした食感で

めちゃめちゃ旨いやんかいさぁ~ !!!




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その後、こちらのトッピングコーナーで、ネギとおろし生姜をトッピングして醤油をかけていただきます。




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「釜ぬきしょうゆ」ですね~

醤油をかけることによって、小麦の風味を、うどんの甘味旨味をより強く感じ、めちゃめちゃ旨い!

いやぁ~大満足の一杯でした ヽ(^o^)丿




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香川県綾歌郡綾川町陶1090-3 「たむら」

TEL 087-876-0922

営業時間 9:00~13:00

定休日 日曜・祝日

駐車場 有

電車でGO! 高松琴平電鉄(ことでん)琴平線「陶駅」徒歩30分
 




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